世界3大料理って
何料理か知ってますか?
そうそう、中国料理、フランス料理、
そして
トルコ料理なんです!
トルコ料理のイメージは、、、、
たぶんケバブって答える人が多いのではないでしょうか?
でもそれだけじゃーありません。
野菜料理だってたーくさんありますよ。
トルコ料理は実においしいんです。
トマトベースのものが多いかな。
このトマトが甘くてものすごくテイスティ。
お野菜も新鮮でおいしいし果物だってたまりません。
とにかく
おいしい!トルコ料理大好きな私。絶賛せずにはいられないものばかりです。
今日は我が家にカリフラワーがあったので
"Karnabahar"=カルナバハルという料理を作る事にしました。
ひき肉とタマネギとトマトを煮込んだソースで
茹でたカリフラワーをさらに煮込むだけなんです。
使う調味料は塩、こしょう、パプリカ、
ブイヨン(好み)、バター(好み)くらいなもんです。
嗚呼カルナバハル!そしてトルコ料理にはかかせないもののひとつ
ヨーグルトをのせていただきます。
我が家ではトルコ料理には必ずヨーグルトです。
トルコの人々もヨーグルト消費量がすごいです。
ときにはプレーンヨーグルトだったり
ときにはにんにく入りヨーグルトだったりします。
ちびっこギャング達はこれを愛してます。
みなさんも試してみて下さい。
はまちゃうかもしれませんよ。
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